Las variedades sin alcohol, light, con menor graduación alcohólica y sin gluten amplían su presencia entre los consumidores. La producción nacional mantiene cerca del 80% del mercado local, mientras el sector observa una mayor diversidad en las preferencias.

El consumo de cerveza en Paraguay atraviesa un proceso de diversificación impulsado por nuevos hábitos y preferencias. Aunque las variedades tradicionales continúan teniendo un fuerte peso, alternativas como las cervezas sin alcohol registran un crecimiento acelerado y comienzan a ganar espacio dentro de la oferta disponible.

En el marco del Día Internacional de la Cerveza, referentes de la industria analizaron el comportamiento de una categoría que mantiene una importante presencia en el mercado paraguayo. Guillermo Martínez Blasco, gerente general de Cervepar, señaló que la cerveza representa actualmente entre el 70% y el 80% de la variedad de bebidas alcohólicas consumidas en el país.

Según explicó, la categoría amplió sus propuestas para acompañar los cambios en las preferencias del público. Actualmente se encuentran opciones light, sin alcohol, con menor contenido alcohólico y sin gluten, alternativas que años atrás tenían una presencia mucho más limitada.

Esta ampliación también generó nuevas oportunidades de consumo. De acuerdo con Martínez Blasco, Paraguay registra cerca de un 10% más de ocasiones de consumo de cerveza en comparación con otros mercados de la región, una diferencia que relacionó con la capacidad de la categoría para adaptarse a distintos momentos y perfiles.

Entre las alternativas que muestran mayor dinamismo se encuentran las cervezas sin alcohol. Si bien todavía representan una porción menor del mercado, desde Cervepar señalaron que su ritmo de crecimiento es acelerado. La elección de estas variedades responde a consumidores que desean mantener la experiencia y el sabor asociados a la cerveza, pero optan por una alternativa sin alcohol dependiendo de la ocasión.

La diversificación también alcanza al segmento artesanal. Hugo Alonso, presidente de la junta directiva de la Cámara Paraguaya de Bebidas Alcohólicas (Capaba), destacó su aporte a la innovación y a la ampliación de las opciones disponibles, junto con el crecimiento gradual de nichos como las bebidas con bajo o nulo contenido alcohólico.

En cuanto al origen de los productos comercializados, la producción paraguaya mantiene una posición predominante y representa cerca del 80% del mercado local. Alonso atribuyó este nivel a la capacidad industrial instalada, el desarrollo de marcas, la red de distribución y la identificación de los productos con las preferencias de los consumidores.

Las cervezas importadas, en tanto, complementan la oferta con diferentes estilos y propuestas. Desde Capaba consideran que la convivencia entre marcas nacionales e internacionales contribuye a generar competencia e impulsar estándares de calidad, innovación e inversión.

El comportamiento del consumidor también se volvió más diverso al momento de elegir. El sabor, la cantidad de alcohol, las calorías, la identificación con determinadas marcas, el interés por probar alternativas y el precio forman parte de una decisión que varía según cada ocasión.

De esta manera, el mercado cervecero paraguayo conserva el protagonismo de sus productos tradicionales, pero incorpora progresivamente alternativas destinadas a responder a consumidores con preferencias y necesidades cada vez más variadas.